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【萝卜片鱼头汤】

【萝卜片鱼头汤】的做法

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“早就听说英国超市有鱼头卖的，一直想要买来煮汤喝。跟整块的鱼比起来，鱼头和边边角角的鱼肉便宜多了，买来吃是很划算的~这么冷的天，晚上喝汤吃肉还是很爽的。”

食材明细

主料

鱼头半个
萝卜 1个

辅料

葱适量
姜适量

配料

油适量
盐适量
胡椒粉 适量
醋适量
料酒适量

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

萝卜片鱼头汤的做法步骤

1
准备材料。
2
鱼头剖开洗净，用盐，料酒，胡椒粉和姜丝腌制。
3
热锅，下姜丝爆香后，下鱼头煎香。
4
加少许醋，去腥。
5
把鱼头移到汤锅里，一次性加足水，烧开后转小火。
6
此时把萝卜切片，葱切葱花。
7
汤汁变白后加入萝卜，继续煮7分钟。
8
加盐调味，撒葱花即可。

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