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酸酸甜甜不用揉面的蔓越莓青汁发糕

酸酸甜甜不用揉面的蔓越莓青汁发糕的做法

4张图片

“蔓越莓青汁发糕，酸酸甜甜，松软可口，颜值高，好吃不用揉面，适合中国人的胃。”

食材明细

主料

面粉 200克
温水 140克左右
蔓越莓干 60克
酵母 3克

辅料

青汁粉 5克
白糖 10克

酸甜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

蔓越莓青汁发糕的做法步骤

1
温水加入酵母静置一会。
2
加入面粉和蔓青汁粉白糖。
3
搅拌均匀到无干面，加入蔓越莓，留一点撒表面。
4
把稀面团倒入模具中，放温暖处进行发酵，发至两倍以上大。发好后上面再撒些蔓越莓干；
5
蒸锅放水烧开后放入发酵好的发糕，中大火整40分钟
6
焖三分钟出锅。
7
取出脱模。

小窍门

1、喜欢甜口的，可以放多些白糖在面粉里面；

2、没有蔓越莓干的，可以改为葡萄干或红枣等。

来自美食天下漂亮马婆的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：糕点

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