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五彩杂酱面

五彩杂酱面的做法

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“杂酱面是中国传统特色面食，分布在大街小巷。杂酱面用劲道的手工面配上吸足酱汁的肉酱再搭配清爽的配菜，简直不能再好吃了。一碗五彩杂酱面是不是更能勾起你的食欲呢！”

食材明细

主料

面条 100克
猪肉末 150克
胡萝卜 半根
金针菇 30克
紫甘蓝 30克
青菜 30克

辅料

豆瓣酱 1勺
番茄酱 适量
蚝油适量

清淡口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

五彩杂酱面的做法步骤

1
准备材料如图。
2
将各种配菜切成如图所示。
3
取碗加入半碗清水1勺淀粉拌匀。
4
热锅倒油烧至八成热。
5
放入肉末翻炒变色断生。
6
放入1勺豆瓣酱翻炒出香味。
7
放入番茄酱翻炒10秒。
8
放入蚝油翻炒10秒。
9
倒入适量清水煮沸后转小火煮至汤汁浓稠。
10
出锅前倒入水淀粉勾芡即可出锅。
11
分别将配菜烫熟。
12
煮面条。
13
捞面，放入配菜杂酱，开动吧！
14
美丽美味！

来自美食天下沙娅琪琪的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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