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粤式酸菜肥肠粉

红九儿的厨房

粤式酸菜肥肠粉的做法

1张图片

“天气转冷，感觉身体的热量流失的也越来越快，从而导致饿的也越快。从来不吃夜宵的九儿近日也开始收寻一些不容易长胖的美味咯！夜宵清淡才是王道。”

食材明细

主料

闽南米粉 适量
大虾适量
肥肠适量
酸菜适量

辅料

蒜适量
玉米香肠 适量
干辣椒 适量
红99海味调料 适量

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

粤式酸菜肥肠粉的做法步骤

1
酸菜洗净切丁状。
2
玉米肠切丁，蒜拍松。
3
油下锅烧热，加入干辣椒和蒜煸炒。
4
倒入酸菜和玉米肠翻炒爆香（可加适量白糖）。
5
加入适量的水和干虾大火烧开。
6
最后加入适量红99海味调料和米粉、卤肥肠煮3分钟即可。

小窍门

干虾可事先用温水泡半小时会更加入味。

来自美食天下红九儿的厨房的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：小吃

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