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鸡蛋茄丁炸酱面独家

金豆妈妈爱做饭

鸡蛋茄丁炸酱面的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子适量
鸡蛋 2个
挂面适量
黄瓜 1/2个

辅料

黄豆酱 1勺
甜面酱 1勺
盐适量

酱香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

鸡蛋茄丁炸酱面的做法步骤

1
茄子去皮切小丁。
2
黄瓜切丝。
3
鸡蛋打散，锅中放油烧热放入蛋液，凝固后盛出备用。
4
锅中再次放油烧热，加黄豆酱、甜面酱各一勺爆香，放入茄丁。
5
稍翻炒放入半碗水，焖炒。
6
茄子软透放鸡蛋和盐，拌匀关火。
7
面条煮熟捞出。
8
码上黄瓜丝，放炒好的茄丁。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：面条家常菜早餐午餐晚餐

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