客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
芡实冬瓜排骨汤的做法

  2张图片

天冷了就想喝一碗热乎乎的汤,恰逢儿子周末回家,他在学校肯定喝不到排骨汤的,即便食堂有卖的,肯定也不便宜,他也不会买来喝,再就是他怕喝排骨汤会长胖,自从上大学开始后特别注重身材,我笑他说你天天吃白菜减肥不错。

说归说还是要做点排骨汤给他喝,这孩子特贪凉,天热的时候总是喝冰水,贪吃冷饮,这点随我,到了夏天看到冰淇淋雪糕啥的迈不动腿,管不住嘴,现在身体各种湿气的症状都显现出来了,趁他周末回来赶紧的泡上芡实,莲子,茯苓,让老公买来排骨和冬瓜,这几样炖汤祛湿美白还去水肿,经常喝效果很不错的。

食材明细

主料
辅料

芡实冬瓜排骨汤的做法步骤

  • 芡实冬瓜排骨汤的做法步骤:1
    1
    准备好原料,芡实,茯苓,莲子头天晚上用冷水泡发,冬瓜去皮洗净切块,生姜去皮切片,排骨温水洗净。
  • 芡实冬瓜排骨汤的做法步骤:2
    2
    排骨冷水放入锅中,放入3片生姜,水开后放入适量黄酒煮2分钟捞出排骨洗净,电饭煲内胆中放入焯好水的排骨,姜片,泡发的芡实,茯苓和莲子。
  • 芡实冬瓜排骨汤的做法步骤:3
    3
    放入适量开水,水量根据食材的量添加,我一般放没过食材2厘米左右的水量。
  • 芡实冬瓜排骨汤的做法步骤:4
    4
    电饭煲选择炖功能键2小时,只用1:30分钟就可以,直排很好熟的,时间自己选择,用砂锅炖汤会更好。
  • 芡实冬瓜排骨汤的做法步骤:5
    5
    炖至一个小时的时候放入冬瓜继续炖,再炖30分钟就可以了。
  • 芡实冬瓜排骨汤的做法步骤:6
    6
    炖到冬瓜熟透,放入适量盐和胡椒粉调味,盛入碗中就可以享用了。
  • 芡实冬瓜排骨汤的做法步骤:7
    7
    成品图
  • 芡实冬瓜排骨汤的做法步骤:8
    8
    成品图
  • 芡实冬瓜排骨汤的做法步骤:9
    9
    成品图

小窍门

1、食材和水的用量根据自家人口增减,炖汤可以用电饭煲,电压力锅,砂锅,电炖盅都可以,砂锅炖汤最好,但是烧明火随时都要观察着,而我怕忘记了,所以选择电饭煲省事一些。
2、顿汤一般我喜欢用脊椎炖,炖的时间可以选择长一些,直排如果炖的时间太久骨头和肉容易分离。
来自 美食天下 飞燕飘舞 的作品
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 汤类   家常菜   午餐   晚餐  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多