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包菜炒粉条的做法

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食材明细

主料
辅料

包菜炒粉条的做法步骤

  • 包菜炒粉条的做法步骤:1
    1
    粉条提前半小时在温水中泡软。
  • 包菜炒粉条的做法步骤:2
    2
    包菜半个切成段。
  • 包菜炒粉条的做法步骤:3
    3
    瘦肉切小丁,加点胡椒粉和花生油剁成肉末。
  • 包菜炒粉条的做法步骤:4
    4
    姜、蒜切末,红尖椒和青尖椒分别切圈。
  • 包菜炒粉条的做法步骤:5
    5
    肉末入锅炒散炒出香气。
  • 包菜炒粉条的做法步骤:6
    6
    再加入姜末、蒜末炒香。
  • 包菜炒粉条的做法步骤:7
    7
    加入包菜、青红椒圈大火翻炒几下。
  • 包菜炒粉条的做法步骤:8
    8
    加入粉条炒散炒均匀。
  • 包菜炒粉条的做法步骤:9
    9
    最后调入适量生抽、老抽、盐、鸡精,炒上色炒入味。
  • 包菜炒粉条的做法步骤:10
    10
    成品图。

小窍门

1、剁肉末时加点胡椒粉和花生油,可起到增香滑嫩的作用
2、炒制的过程加入酱油可起到提色的作用,加入青红椒圈带着微辣吃起来口感更好
来自 美食天下 零下一度0511 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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