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柚子皮别再扔啦——糖柚子皮

柚子皮别再扔啦——糖柚子皮的做法

4张图片

“柚子皮别再扔，快手糖柚子皮

柚子皮别再扔，这样可以做出好吃的糖柚子皮，一端上来一抢而光。

糖柚子皮不仅可以做茶点，还可以做烘焙原料使用。”

食材明细

主料

柚子皮 500g

辅料

细砂糖 500g
纯净水 适量

甜味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

糖柚子皮的做法步骤

1
好吃的糖柚子皮。
2
柚子皮刮去白色部分留少许，切成1cm宽7cm长的条。
3
一次焯水，柚子皮加没过柚子皮的水量，煮至沸腾后再煮五分钟；煮的水倒掉。
4
二次焯水，用纯净水煮，沸汤后在煮30分钟。
5
用牙签可以轻松插入就可以。
6
将柚子皮捞出沥干水份，称重。
7
锅内放入柚子皮、柚子皮同等分量的细砂糖。
8
小火烹煮，煮至柚子皮包裹上吸收全部细砂糖后关火。
9
（大概煮10～20分钟）细砂糖铺在盘子内，煮好的柚子皮裹上一层细砂糖。
10
将柚子皮码入烤盘内，100度烘烤20分钟即可。
11
好吃的糖柚子皮就最好了。
12
下午茶来一份！

小窍门

1、柚子皮一定要焯水两次，缺一不可。
2、煮的过程不要随意剪短时间，会影响味道。
3、做好的糖柚子皮可密封保存十五天。

来自美食天下四月微雨的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：甜品下午茶

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