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枣酱

九个孩子的妈

枣酱的做法

1张图片

“严格地说，这个不应该算菜谱，一个小窍门儿而已，记录下来，帮大家省省心。”

食材明细

主料

大枣若干

辅料

水若干

果味口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

枣酱的做法步骤

1
大枣洗净，水没过枣泡上两个小时。泡芙尖嘴大部分人都有。从一头进入，沿枣核边缘戳一圈，换枣子的另一头儿，也这么戳，一顶，枣核就出来了。
2
非常干净利落。
3
一会儿就一小盆。
4
把泡枣的水加入枣，蒸煮全行，到枣熟，拿料理机打碎即可。打的时候，要有一点儿水，不然打不动。如果嫌枣泥太稀，再用不粘锅小火㸆干水份就行。枣子大部分很甜，不用加糖了。这个酱夹面包馒头都很好吃，做馅的话，要干些。

来自美食天下九个孩子的妈的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：自制酱料

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