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瓜子仁酥糖

做个吃货就好

瓜子仁酥糖的做法

6张图片

“瓜子仁糖做好之后用来招待客人或者当做零食都很好哦，真的很脆很香很好吃”

食材明细

主料

瓜子仁 250g

辅料

白糖 150g

甜味口味
酥工艺
廿分钟耗时
普通难度

瓜子仁酥糖的做法步骤

1
生瓜子仁放进烤箱，160度循环火，中下层烤30分钟就好了，隔一会就要晃动一下烤盘（我烤的是一斤的量，所以烤的时间长，如果烤的少分钟数也要减少）。
2
准备好所需材料，用的是250克的瓜子仁。
3
锅里无油无水，然后加入白糖，用小火熬。
4
熬一会就出现糖浆了，一直都是用小火，用锅铲一直搅拌糖。
5
再熬一会糖浆很多了。
6
熬到这样姜黄色的糖浆时就好了，也可以拿根筷子沾一滴糖浆，放到冷水里立马成型，然后咬一下是脆的就好了。
7
加入瓜子仁，搅拌均匀至瓜子仁都沾满糖浆。
8
然后把瓜子糖放在油纸上，上面再盖一层油纸，用擀面杖把瓜子糖擀平，尽量擀的薄一点，擀好之后立马用刀切成小块，千万不要等凉了再切！凉了的话就会切成好多碎渣渣。
9
然后放进盘子里就可以吃了，真的很脆很好吃。
10
锅里都是糖非常难洗，教你一个好洗锅的办法，锅里加水烧开烧到糖融化了就很好洗了。

小窍门

1：在烤瓜子仁的时候如果烤一斤的话就烤30分钟就好了，如果烤的少的话大约10分钟到20分钟，具体时间自己把握
2：如果没有烤箱的话就放炒锅里炒熟就好了

来自美食天下做个吃货就好的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃

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