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芝士蛋糕

巧克力豆宝

芝士蛋糕的做法

1张图片

“蛋糕口味很多芝士蔓越莓葡萄各种，今天分享下芝士口味的，可以根据自己的口味放入喜欢的食材，”

食材明细

主料

鸡蛋适量

辅料

预拌粉 适量

甜香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

芝士蛋糕的做法步骤

1
鸡蛋1500克，提前放入冷藏冰箱4小时左右，也可以隔夜，不过冬天隔夜分鸡蛋冻的手难受的很。蛋黄蛋白分开戚风打法。
2
分好了开始放入白糖，塔塔粉，盐。先中速搅拌。然后快速打到8分左右，中性发泡，搅拌成戚风糊，蛋黄部分按照戚风打法搅拌均匀。
3
放上蛋糕糊和芝士。
4
再放入蛋糕糊烘烤。
5
我烤了120分钟左右140-160度的温度。

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使用的厨具：搅拌机、电烤箱

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