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开花红糖馒头

开花红糖馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500g
红糖 120g
白糖 30g
水适量

辅料

酵母 6g

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

开花红糖馒头的做法步骤

1
提前红糖与白糖用适量的开水搅拌化开，酵母用适量的温水搅拌融化，把糖水和酵母水全部倒入面粉中揉成面团，三光。我揉好面团压面机压了下的。
2
没有压面机就直接，揉好的面团用保鲜膜盖起来，醒面30分钟左右。
3
醒好面团，压光滑，搓出3个长条，摆成三角形，搓在一起，切出100克一个，发酵2个小时左右。
4
上锅大火蒸制20分钟，完美出锅！

小窍门

发酵时间较长，吃的时候要早点做。冬天可以适当增加一点酵母131.2797.1028馒头底下垫张油纸，有个抓力。

来自美食天下 b13127971028 的作品

使用的厨具：蒸锅

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