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橙皮糖

橙皮糖的做法

1张图片

“5个橙子是小橙子。橙皮糖，润肺止咳，是个好东西。”

食材明细

主料

橙子皮 5个

辅料

冰糖 120g
水 300g
白砂糖 适量
糖霜适量

甜味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

橙皮糖的做法步骤

1
剥下的橙子皮用冷水浸泡。收集好的橙皮放进锅里煮开。
2
刮掉白色部分，留薄薄的皮。
3
用盐水浸泡，搓洗。
4
切成条状，多洗几遍，直至水清澈。
5
煮锅放入洗好的橙皮，冰糖120克，水300克，中火煮。
6
煮至水快干，橙皮已经煮至透明了，用筷子搅动，不要煮太久了，糖煮黑了，整锅就浪费了。
7
烤盘上倒适量白砂糖和糖霜，搅拌匀。(可以提前备好)。
8
放橙皮均匀裹上搅拌好的糖。(有时间可以一根一根裹糖)。
9
盛盘，照相。
10
放入玻璃瓶里密封保存，随吃随拿。

来自美食天下伊悠悠的作品

使用的厨具：煮锅

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