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“牛肉”泡菜牛肉面独家

不做妖精好多年

“牛肉”泡菜牛肉面的做法

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食材明细

主料

熟牛肉 30克
挂面 50克
泡菜 100克
花生油 3克
食盐小许
鸡精小许

辅料

洋葱芽 小许
青辣椒 1个
牛肉汤 适量
清水适量

酸辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

泡菜牛肉面的做法步骤

1
牛肉浸泡，改刀。
2
冷水下锅焯水。
3
水开即可。
4
冷水冲洗掉浮末。
5
放电压力锅里，加食盐。
6
加清水。
7
选牛羊肉档。
8
煮好的牛肉备用。
9
取部分冷却的牛肉及汤汁。
10
牛肉切厚片。
11
取泡菜。
12
清洗一下。
13
改刀。
14
热锅冷油。
15
油热倒入泡菜翻炒出香味。
16
放切好的青辣椒翻炒。
17
放牛肉汤。
18
煮开。
19
放小许食盐和鸡精，放牛肉。
20
翻炒均匀即可。
21
挂面备好。
22
煮锅烧水，水开下面条。
23
煮3开。
24
捞出煮好的面条。
25
装盘。
26
倒上泡菜。
27
洋葱芽，取一点洗净，切末。
28
洋葱末撒面条上即可。
29
开动吧。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：面条家常菜午餐晚餐

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