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如意福袋的做法

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福袋的做法很简单,食材也不贵,里面的包裹的食材可以根据自己的喜好来变化,这道福袋我做的比较清淡,加上香肠本来就是咸口的,所以没有放太多的盐,大家可以自己调节。下面跟着我来一起包“福气”吧!

食材明细

主料
辅料

如意福袋的做法步骤

  • 如意福袋的做法步骤:1
    1
    西兰花清洗干净,放入热水中焯2分钟左右即可,然后将其去掉根蒂,切碎,装盘备用。
  • 如意福袋的做法步骤:2
    2
    其他材料准备好。
  • 如意福袋的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打散,加入适量的盐,搅拌均匀。不粘锅中刷少量的油,将鸡蛋液倒入锅中,小火摊成鸡蛋饼,电磁炉的话火候大约300-600即可。
  • 如意福袋的做法步骤:4
    4
    中途一定不要翻动,等待鸡蛋完全凝固后直接盛出装盘即可。
  • 如意福袋的做法步骤:5
    5
    香肠袋撕一个小口,然后放进微波炉里,中高火热2分钟即可。
  • 如意福袋的做法步骤:6
    6
    将加热好的香肠,取1根,擦干油脂,切成均匀地6小块。
  • 如意福袋的做法步骤:7
    7
    西兰花碎加入米饭中,用筷子搅拌均匀。
  • 如意福袋的做法步骤:8
    8
    带上一次性手套,取一小块拌好的西兰花饭,搓圆,压扁,然后放上切好的香肠段。
  • 如意福袋的做法步骤:9
    9
    然后用手抓一抓,握一握,搓成圆球形,注意,米饭包裹香肠之后的饭团不要太大,不然的话会导致福袋包不好,如果太大了,可以尝试去掉部分西兰花饭,或者将香肠再切小一点,这个要根据自己摊的鸡蛋饼的大小来决定,第一个可以做尝试,然后就知道第二个怎么做了。
  • 如意福袋的做法步骤:10
    10
    取一个鸡蛋饼,将饭团放在上面,饭团越小,最终福袋的状态会越好看,但也不能太小,只要能给福袋留出好看的边边即可。
  • 如意福袋的做法步骤:11
    11
    然后用手收一收边缘,握出好看的荷叶边形状。
  • 如意福袋的做法步骤:12
    12
    再用小葱叶系出福袋的样子。注意,不要太使劲,鸡蛋饼容易破,要轻轻的。

小窍门

1.系福袋选用的小葱叶,最好细一点,不要太粗,最好用稍微“蔫”一点的葱叶子,因为新鲜的容易断,小葱叶子可以长一点,方便打结,长的话后期可以剪掉。
2.摊鸡蛋饼的时候,中途一定要小火,并且不要翻动,等到鸡蛋饼完全凝固后,再轻轻翻动一下即可,这样做出来的鸡蛋饼更加金黄而且上面会更嫩一点。
3.做好后也可以调点酱汁,蘸着吃,这个福袋不管是做主食,还是做菜品,都是很不错的选择哦。
来自 美食天下 潼年食光 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃   高颜值  

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