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如何做出好吃的照烧年糕

零零落落2011

如何做出好吃的照烧年糕的做法

4张图片

“还在吃韩式辣酱炒年糕？你out啦！朋友圈早就流行【照烧年糕】啦！年糕裹上照烧酱，表面煎出脆皮，咬一口香浓美味，Q弹劲道，越吃越美味，根本停不下来！糯米控一定要试试，不好吃你找我！”

食材明细

主料

年糕 250g

辅料

植物油 1勺
小葱 1颗
照烧酱 60g
盐 1小勺

酱香口味
煎工艺
廿分钟耗时
高级难度

照烧年糕的做法步骤

1
备好食材：年糕、小葱、照烧酱；
2
年糕切条状；小葱切末，葱白葱绿分开；
3
煮锅倒入适量清水煮开；
4
放入年糕煮至8分熟，捞出用凉开水冲洗，沥干水分；
5
不粘锅倒入适量植物油烧热；
6
放入葱白炒香；
7
放入照烧酱翻炒；
8
将照烧酱炒出香味，需时时翻搅；
9
放入年糕，裹上照烧酱；
10
煎至收汁，年糕表面有脆皮即可关火；
11
调入适量盐；
12
撒入葱绿；
13
【照烧年糕】做好啦。

小窍门

1、调料可根据个人口味调整；
2、照烧酱有咸味，盐需少放，或不放；

来自美食天下零零落落2011 的作品

使用的厨具：平底锅

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