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鲢鱼头尾汤

绿野薄荷
鲢鱼头尾汤的做法

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食材明细

主料
  • 花鲢鱼头尾 适量
辅料

鲢鱼头尾汤的做法步骤

  • 鲢鱼头尾汤的做法步骤：1
    1
    看看原料吧
  • 鲢鱼头尾汤的做法步骤：2
    2
    鱼头收拾干净，沾上干面粉。
  • 鲢鱼头尾汤的做法步骤：3
    3
    将鱼头放油锅中煎至两面淡黄色即可。
  • 鲢鱼头尾汤的做法步骤：4
    4
    锅中放热水，放入煎好的鱼头，放入葱姜大料，料酒熬汤。
  • 鲢鱼头尾汤的做法步骤：5
    5
    开锅后，转中火熬制，一直保持滚开的状态，鱼汤才能浓白。
  • 鲢鱼头尾汤的做法步骤：6
    6
    调个料汁儿蘸鱼头吃。（蒸鱼豉油+醋+花椒油）
  • 鲢鱼头尾汤的做法步骤：7
    7
    熬到鱼汤浓白即可。
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所属分类： 汤类   家常菜  

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