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葡萄干面包的做法

  4张图片

面包用于早餐,既快捷又好吃。由此,不同款的面包经常出现在早餐的餐桌上。这款葡萄干面包也很不错。甜甜的,配上牛奶或是豆浆、米粥都很可口。

食材明细

主料
辅料

葡萄干面包的做法步骤

  • 葡萄干面包的做法步骤:1
    1
    除葡萄干以外的食材倒入盆中搅拌均匀,和成面团,揉至可以拉出薄膜状,醒发。
  • 葡萄干面包的做法步骤:2
    2
    醒发好的面团。
  • 葡萄干面包的做法步骤:3
    3
    将醒发好的面团揉实分成6份,盖上保鲜膜静置10分钟。
  • 葡萄干面包的做法步骤:4
    4
    备好葡萄干。
  • 葡萄干面包的做法步骤:5
    5
    将面团擀成长圆。
  • 葡萄干面包的做法步骤:6
    6
    添加葡萄干,摆均匀。
  • 葡萄干面包的做法步骤:7
    7
    从一侧卷起,收口在下,成面包坯。
  • 葡萄干面包的做法步骤:8
    8
    面包坯放在涂了少许油的烤盘里再次发酵。
  • 葡萄干面包的做法步骤:9
    9
    。在发酵好的面包坯上刷鸡蛋液。
  • 葡萄干面包的做法步骤:10
    10
    撒上黑芝麻。烤盘入烤箱上下加热,180度,18分钟左右烘焙
  • 葡萄干面包的做法步骤:11
    11
    烘焙好的面包,表皮酥脆,内里暄软,香甜可口。

小窍门

1、牛奶的用量依据面团软硬度的需要而定。
2、面包坯再发酵时可以放在烤箱里,并在烤箱里放一碗热水,以保证烤箱中的湿度。
3、烘培时,烤箱温度及烘焙时间视具体情况设定。

来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  

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