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圣诞糖霜饼干

圣诞糖霜饼干的做法

7张图片

“圣诞节到啦，各种各样的圣诞甜品，个人认为最简单的就是糖霜饼干啦
可以画成自己喜欢的样子，充满了圣诞气氛，
尤其是我女儿，超级喜欢，也爱吃
既然这么简单，大家就一起动手做起来吧”

食材明细

主料

金龙鱼低筋粉 120g
无盐黄油 80g
糖粉 120g
鸡蛋液 25g
蛋清粉 10g
食用色素 适量

辅料

温开水 30g

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

圣诞糖霜饼干的做法步骤

1
准备好饼干需要的所有材料。
2
黄油室温软化，加入糖粉，用电动打蛋器打发，不需要打太过，只要糖粉和黄油融合在一起就行。
3
打发好的黄油里分三次加入蛋液，用电动打蛋器搅打均匀。
4
筛入低筯面粉。
5
用手揉成一个均匀的面团，放冰箱冷藏半个小时。
6
取出冷藏好的面团，擀成0.3CM左右的薄片，用饼干模具压出自己喜欢的图案。
7
将饼干放入预热的烤箱，170度中层，烤12-15分钟。
8
饼干取出晾凉。
9
将蛋白粉和温开水融合在一起，分次筛入糖粉，电动打蛋器打发，不要太稀，也不要太稠。
10
打发好的糖霜加入自己喜欢的色素颜色，装入裱花袋，在饼干上画自己喜欢的图案，晒干就可以食用啦。

小窍门

1、用来铺底的糖霜要稀一点，以滴落可以铺成平面为准。
2、平面干了以后，再上别的颜色。
3、如果画线条，可以用稠一点的糖霜。

来自美食天下徐京辉- 的作品

使用的厨具：电烤箱

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