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一步出锅的美味排骨

一步出锅的美味排骨的做法

1张图片

“这是我在视频上学的一款菜品，简单又好吃，大家可以来试试。”

食材明细

主料

排骨两斤 适量

辅料

土豆适量

配料

生抽适量
老抽适量
冰糖适量
料酒适量
葱适量
姜适量
花椒适量
八角适量
蚝油适量

咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

美味排骨的做法步骤

1
排骨洗净控干水份（我用的是龙骨，又实惠又好吃。俺家哪口就爱啃大骨头）
2
土豆切块
3
准备好要用的料
4
生抽、老抽、料酒用1:1:1的比例调成料汁。（最好多一点，我是用的大的勺子调的。因为这个汁拌饭真的很好吃。）
5
高压锅里先摆一层排骨。要摆平摆满锅底。再放入准备好的料。｛花椒一小撮、八角两颗、冰糖一小把（大约有大有十块左右吧）、姜两片、葱两段。｝
6
把剩下的排骨再摆上去，最后摆上土豆块。
7
均匀的浇上料汁。
8
再浇上蚝油。（家里的小碗有半碗就可以了，大约有150克左右。）
9
盖上锅盖，开火，上气后十分钟关火，自然降温到不再哧气了，即可开锅装盘。
10
做好了。我向来不爱吃排骨的，觉得很油。自从学了这个做法，我也是吃得不亦乐乎。而且很入味，很烂，小孩子和老人也很适合吃的。

小窍门

这款菜品的好处是不用油、不用盐、百吃不厌而且超级简单好学。
如果一次吃不完，下次吃时用蒸锅蒸一下，这样可以保持菜品的完整口感。

来自美食天下夜雨紫轩的作品

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