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百香果柠檬鸡爪首发

百香果柠檬鸡爪的做法

4张图片

“宝们聚会，宝妈们聚餐，自制鸡爪带到宾馆配酒，朋友们喜欢也可以试一下哦。洗洗煮煮再调个味，用时差不多半小时，但是味儿及卫生方便肯定是能有保证的哦。”

食材明细

主料

鸡爪 10只
柠檬 1个

辅料

百香果肉 1份
芥末适量
白糖适量
细盐适量
辣椒适量
鸡精适量

果味口味
卤工艺
数小时耗时
简单难度

百香果柠檬鸡爪的做法步骤

1
备好所用食材。如图这里我分一半卤一半泡。
2
将鸡爪剪切好备用。
3
锅里加水煮开，下适量细盐，将鸡爪洗好之后下锅煮三到五分钟。
4
将百香果取果肉，我是用冰冻的百香果肉，然后将柠檬用细盐搓洗备用。
5
煮好的鸡爪重复过三次冰开水，我是冰块加凉开水备起来得。
6
多次的泡洗，是为了冲洗掉表面的胶制，使泡制出来的鸡爪更为清爽。
7
然后配入柠檬，百香，辣椒，芥末，白糖，细盐，鸡清。
8
将调好味的鸡爪入保鲜袋里，一边腌制入味一边搓袋至鸡爪均匀挂味，腌制的时间至少要一个晚上。
9
如图就是腌制好的鸡爪超有味哦。

小窍门

调味料的配用，根据个人喜好来添加，特别是芥末，一定要先少试再按个人口味来添加。

来自美食天下牛妈厨房的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：小吃

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