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抖音爆款的百香果柠檬鸡爪!手残星人的福音来了!的做法

  4张图片

百香果和柠檬的代替了白醋,适合不喜欢ci醋的小伙伴,加上辣椒的辣味吃起来很开胃,酸辣爽口。配菜方面可按个人喜好自由搭配,只要不是太奇怪的食物就可以啦,哈哈。

食材明细

主料
辅料

百香果柠檬鸡爪的做法步骤

  • 抖音爆款的百香果柠檬鸡爪!手残星人的福音来了!的做法步骤:1
    1
    鸡爪冷水下锅,倒入清酒,放入姜片。
  • 抖音爆款的百香果柠檬鸡爪!手残星人的福音来了!的做法步骤:2
    2
    开火煮至沸腾,撇去杂质,继续煮15~20分钟。
  • 抖音爆款的百香果柠檬鸡爪!手残星人的福音来了!的做法步骤:3
    3
    煮好的鸡爪捞出过凉水降温后沥干水分备用。
  • 抖音爆款的百香果柠檬鸡爪!手残星人的福音来了!的做法步骤:4
    4
    青瓜切成块。
  • 抖音爆款的百香果柠檬鸡爪!手残星人的福音来了!的做法步骤:5
    5
    洋葱切成丝。
  • 抖音爆款的百香果柠檬鸡爪!手残星人的福音来了!的做法步骤:6
    6
    辣椒切成小圈。
  • 抖音爆款的百香果柠檬鸡爪!手残星人的福音来了!的做法步骤:7
    7
    柠檬切片。
  • 抖音爆款的百香果柠檬鸡爪!手残星人的福音来了!的做法步骤:8
    8
    百香果切开。
  • 抖音爆款的百香果柠檬鸡爪!手残星人的福音来了!的做法步骤:9
    9
    鸡爪倒入大碗中,放入青瓜、洋葱、辣椒、香菜。
  • 抖音爆款的百香果柠檬鸡爪!手残星人的福音来了!的做法步骤:10
    10
    碗中倒入酱油、油,蒜末、姜末辣椒粉、胡椒粉、盐、糖搅匀。
  • 抖音爆款的百香果柠檬鸡爪!手残星人的福音来了!的做法步骤:11
    11
    调味汁倒入鸡爪和配料中,把百香果肉挖到碗中。
  • 抖音爆款的百香果柠檬鸡爪!手残星人的福音来了!的做法步骤:12
    12
    放入柠檬片。
  • 抖音爆款的百香果柠檬鸡爪!手残星人的福音来了!的做法步骤:13
    13
    搅拌均匀后放冰箱冷藏30~60分钟,使其入味。

小窍门

/处理鸡爪/
1、鸡爪可以选择新鲜的或冰鲜的。鸡爪的指甲中藏有很多细菌,所以建议减掉了再料理。
2、买回的鸡爪太大,可以把鸡爪切成2~3段。同时也方便入味。
3、鸡爪冷水下锅,是为了把鸡爪中的脏东西和血沫逼出来。所以这步不要偷懒哦!

/调味料/
调味料可根据个人喜好放,喜欢辣的可多放辣椒,不喜欢也可不加。强烈建议加入百香果和柠檬,除了增加酸味,也可以给鸡爪增添水果的味道,吃起来清爽而不腻。
来自 美食天下 初味日记官方 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   小菜   家常菜   夏季食谱  

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