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桂圆红枣西米粽的做法

  2张图片

用西米来包粽子,口感就像在吃QQ糖,Q糯香甜,加上桂圆红枣提子干果,好吃不腻。

食材明细

主料
辅料

桂圆红枣西米粽的做法步骤

  • 桂圆红枣西米粽的做法步骤:1
    1
    先备好桂圆干红枣提子干洗净备用。红枣去掉核。
  • 桂圆红枣西米粽的做法步骤:2
    2
    准备好西米,用水过洗一下泡湿,马上滤干水份。(不能泡久和大力洗米,以免西米融化掉)
  • 桂圆红枣西米粽的做法步骤:3
    3
    加入白糖混合拌匀。
  • 桂圆红枣西米粽的做法步骤:4
    4
    准备好适量粽子叶洗干净。
  • 桂圆红枣西米粽的做法步骤:5
    5
    取一片粽子叶,折成三角形的小漏斗。
  • 桂圆红枣西米粽的做法步骤:6
    6
    先打入少量西米。
  • 桂圆红枣西米粽的做法步骤:7
    7
    再放入适量干果馅料。
  • 桂圆红枣西米粽的做法步骤:8
    8
    再填入西米压实。
  • 桂圆红枣西米粽的做法步骤:9
    9
    用手将两边往里压住。
  • 桂圆红枣西米粽的做法步骤:10
    10
    再将留出来的一端往下压住包紧。
  • 桂圆红枣西米粽的做法步骤:11
    11
    再用棉线或草绳子扳紧。用剪刀剪去多余的粽叶。
  • 桂圆红枣西米粽的做法步骤:12
    12
    所有造型完毕。
  • 桂圆红枣西米粽的做法步骤:13
    13
    上锅入适量水烧开,放入生粽子盖紧,用大火隔水蒸30分钟即可离火。
  • 桂圆红枣西米粽的做法步骤:14
    14
    成品~Q甜糯香😋

小窍门

粽子叶如果是晒干过的,可提前一晚泡好,本人这个是端午节当天够买的新鲜粽子叶,放在冰箱里冻着保存到现在的。
来自 美食天下 梦桃缘 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃   家常菜   端午节