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喜饼

喜饼的做法

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“喜饼是中国民间婚姻礼仪用品，是男方收到女方嫁妆后，回赠女方的礼品；也作聘礼送女方。现今亦应用于其他喜事场合，人生五喜：结婚、诞生、升学、乔迁、祝寿。可作为回礼赠予亲友，有“传播喜讯、分享喜气”之意。”

食材明细

主料

中筋面粉 250克
鸡蛋 2个
白糖 60克

辅料

花生油 45克
酵母 3.5克

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

喜饼的做法步骤

1
将鸡蛋、白糖、花生油和酵母放入面包桶，启动面包机，搅拌均匀。
2
加入中筋面粉，揉成光滑的面団。
3
发酵至1.5倍大。
4
将面团排气，平均分成9份。
5
滚圆。
6
擀成圆饼状。
7
摆入烤盘。
8
发酵至2倍大。
9
在饼上盖油纸。
10
叠一个烤盘。
11
放入预热好的烤箱中层上下火170度烘烤15分钟。
12
上色均匀后即可出炉，趁热享用。
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成品图。
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小窍门

1.整形过程要盖保鲜膜，以防面团被风干。

2.根据各人烤箱属性调整烘烤温度。

来自美食天下星愿1236 的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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