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黄金薯球

黄金薯球的做法

1张图片

“金灿灿的，很不错的小零食。也可以用烤箱烤的，但是个人觉得炸的更好吃一点。”

食材明细

主料

土豆 3个
胡萝卜 1段
面粉 30克
鸡蛋 1个
面包糠 100克
奶酪 50克

辅料

香葱 2根
黑胡椒碎 少许
盐适量
油适量

原味口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

黄金薯球的做法步骤

1
准备好材料。
2
土豆去皮切片，蒸熟。
3
胡萝卜切碎，葱切末。
4
面包糠倒在碗里，鸡蛋打散在碗里。
5
蒸熟的土豆压成泥。
6
土豆泥里加入面粉，胡萝卜和葱末，调点盐和黑胡椒粉拌均匀。
7
取一团土豆泥，放上奶酪包好搓圆。
8
土豆球先沾一层蛋液，再滚一圈面包糠。
9
做好后先放置一会炸的时候面包糠不容易掉。
10
锅里的油烧热，放入土豆球炸至金黄就好。
11
捞出沥去油份。

小窍门

包芝士的时候注意要包紧，否则芝士容易流出。

来自美食天下緣豆兒的作品

使用的厨具：汤锅

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