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鸡蛋菠菜卷

鸡蛋菠菜卷的做法

1张图片

“鸡蛋菠菜卷，颜值和味道都不错，适合当早餐和小零食……
且健康又营养……我家小朋友说它像彩色的棒棒糖，如果叉一根小棒子在上面，还真的像呢……”

食材明细

主料

菠菜适量
鸡蛋适量
小麦粉 适量
玉米粉 适量

辅料

盐适量
油适量
花椒粉 适量

原味口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

鸡蛋菠菜卷的做法步骤

1
菠菜洗净切碎榨汁。
2
将榨好的菠菜汁倒入小盆里，在盆里依次加入小麦粉，玉米粉（小麦粉与玉米粉为1:2）盐，花椒粉，鸡蛋，搅拌均匀。
3
另外拿一个碗，打入两个鸡蛋，蛋黄蛋白搅拌开。
4
平底锅加热放油，将搅拌均匀的面糊倒入平底锅中……待饼成型了，再把刚打好的鸡蛋液均匀的倒在饼上，小火煎……鸡蛋液成型就可以出锅了。
5
将饼卷成小卷，依次切开，装盘，开吃。

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使用的厨具：平底锅

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