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创意雨花石汤圆首发

创意雨花石汤圆的做法

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“创意雨花石汤圆是由糯米粉加入天然彩蔬粉和成彩蔬面团，包入自制的黑芝麻馅料成品颜色靓丽、层次分明、口感软糯、口口留香、诱人食欲、酷似雨花石，是年宴的最佳选择。”

食材明细

主料

糯米粉 适量
白糖适量
黑芝麻粉 适量
白油 1勺
蜂蜜适量

辅料

菠菜粉 适量
南瓜粉 适量
紫薯粉 适量
红曲粉 少许

甜味口味
煮工艺
三刻钟耗时
高级难度

创意雨花石汤圆的做法步骤

1
将糯米粉与四种蔬菜粉和成软硬适度的面团，其中白色的不用加蔬菜粉。
2
准备馅料黑芝麻粉、白糖。
3
黑芝麻粉加入适量的白糖。
4
加入适量白油(即猪油，我现熬制的)、蜂蜜适量一起和制均匀。
5
买汤圆的小模具洗净晾干，利用它将黑芝麻馅团成均匀的小圆球(我是用称计量每个/10g)，放入冰箱冷冻层冻硬好包。
6
将这几种颜色的糯米粉随意搓条状出剂包入黑芝麻馅。
7
包好的雨花石汤圆圆圆的很漂亮呦。
8
来个近距离的是不是很有新意呢？
9
锅中水烧开，下入漂亮的雨花石汤圆，煮至汤圆飘起来就表示熟了。
10
雨花石汤圆完整不漏馅，香甜软糯。
11
创意雨花石成品颜色漂亮、层次分明、口感软糯、诱人食欲，酷似雨花石。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：汤锅

所属分类：小吃

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