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芝士蛋糕独家

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芝士蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 2个
奶油芝士 80g
牛奶 50g
黄油 15g
低筋面粉 10g

辅料

玉米淀粉 5g
白糖 35g

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

芝士蛋糕的做法步骤

1
奶油奶酪加牛奶。
2
隔水融化。
3
趁热放黄油搅拌均匀。
4
两个鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄放入融化的奶酪中。
5
搅拌均匀。
6
筛入低筋面粉和玉米淀粉。
7
翻拌均匀。
8
蛋清加白糖用电动打蛋器打发。
9
打发制提起打蛋器有大弯钩即可。
10
打发的蛋清和奶酪糊分两次放在一起。
11
翻拌均匀。
12
倒入模具中。
13
水浴法烤箱提前预热上下火130°烤90分钟。
14
成品图。

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使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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