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烤了一只鸡

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“烤了一只看了就会流口水的鸡，要临近春节，大家自己动手烤一只可以手撕的鸡。”

主料

辅料

1
2斤三黄鸡，去头，去鸡爪，取出内脏，洗净。
2
将料酒，蚝油，酱油，蜂蜜，蒜泥，十三香，放在一个碗里搅拌均匀。
3
用细盐涂抹鸡的全身，给鸡做个盐浴，按按摩，让它能快速吸收盐分。
4
再把酱料也涂抹在鸡身上，继续按摩半小时。
5
装入保鲜袋放冰箱冷藏腌制过夜。
6
把烤菜部分全部切块放在烤盘中。
7
炒饭部分的菜全部切丁，西红柿去皮切丁，热锅放入黄油，加入所有蔬菜丁，翻炒均匀，放入米饭炒匀，加入盐，花椒面，出锅。
8
将炒饭装入鸡腹中，装8分满，鸡腿鸡翅用线绑上，牙签封口。
9
放入装有烤菜的烤盘中，刷上一层蜂蜜，烤箱上下火180度提前预热10分钟，将鸡放入烤箱下层，上下火180度烤2个小时，烤一个小时以后取出再刷一遍蜂蜜，继续烤一个小时。
10
成品。