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韭菜鸡蛋饼

韭菜鸡蛋饼的做法

5张图片

“韭菜和鸡蛋的搭配是首选之一。二者可以炒、煎、烙等都可以，特别是制作“素三鲜”的水饺，更离不开鸡蛋和韭菜。今天就煎制一道老少皆宜的简单快手菜“韭菜鸡蛋饼”。”

食材明细

主料

韭菜 300克
鸡蛋 2个

辅料

油 10克
盐 3克
虾皮 20克

原味口味
烙工艺
十分钟耗时
简单难度

韭菜鸡蛋饼的做法步骤

1
主辅料：韭菜、鸡蛋。
2
把韭菜摘洗干净切碎。
3
打入鸡蛋。
4
加适量虾皮。
5
加少许盐，搅拌均匀。
6
煎锅烧热，放适量油，倒入韭菜蛋液。
7
煎制其凝固，翻面再煎，同样方法煎制其熟透。
8
出锅装盘，即可上桌食用。

小窍门

1、也可以改刀切块再装盘。
2、虾皮油盐份，盐要少放。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：不粘锅

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