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咖啡豆渣饼

咖啡豆渣饼的做法

5张图片

“咖啡是高档的饮品之一，豆渣是熬制豆浆后滤除的渣滓，多数都是弃之不要。二者平时没有交集，在人们心目中的地位也是不可同日而语。当把咖啡和豆渣混合烤成饼之后，细细品味品味，一款带有咖啡浓郁香味的粗粮饼会让你赞不绝口。”

食材明细

主料

豆渣 200克
面粉 100克
鸡蛋 1个
咖啡 20克

辅料

白糖 100克
泡打粉 10克

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

咖啡豆渣饼的做法步骤

1
主辅料：咖啡、豆渣、鸡蛋、面粉。
2
鸡蛋打入盆中，加咖啡、白糖、泡打粉。
3
将其搅拌均匀。
4
放入豆渣。
5
充分拌匀。
6
放入面粉。
7
和成软面团，覆盖保鲜膜。松弛10分钟。
8
把面团按扁，1.5cm左右厚。
9
用饼干模具压制。
10
装入烤盘。
11
烤箱180度，中下层烤制15分钟。
12
移至中层烤5分钟。
13
取出晾凉。
14
装盘即可食用。

小窍门

1、白糖的用量按照自己的口味调整就可以。
2、烤箱的温度仅供参考。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：电烤箱

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