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抹茶饼干

抹茶饼干的做法

5张图片

“家里的一盒抹茶粉只是在烘焙时用了一些，实话实说，其它的方法还真不知道怎么用。烘焙时加一点抹茶粉有时会有一种很喜欢的感觉，一是调整了色泽，二是增添了淡淡的茶香味。”

食材明细

主料

低筋粉 100克
抹茶粉 15克

辅料

黄油 20克
白糖 30克
泡打粉 3克

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

抹茶饼干的做法步骤

1
把黄油溶化，加入低筋粉、白糖、抹茶粉，少许水。
2
将其翻拌成絮状，加泡打粉。
3
和成光滑面团。覆盖保鲜膜，松弛20分钟。
4
擀成1cm厚的面皮。
5
切成均匀的方块。
6
放入烤盘。
7
均匀的扎眼。
8
烤箱180度，中下层烤10分钟。
9
移至上层，烤3分钟上色。
10
取出后晾凉。
11
装盘即可食用。

小窍门

1、不要长时间揉面，防止筋力过大，面团光滑就可以。
2、喜欢甜度的还可以多加一点白糖。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：电烤箱

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