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粉蒸排骨

小董妞@厨房

粉蒸排骨的做法

5张图片

“超简单的粉蒸排骨，味道确是一点都不逊色的，因为婆婆和老王都不怎么吃辣，所以用了五香味的蒸肉粉，也很适合小朋友，我这个蒸肉粉是朋友送的，桥头牌的，味道还不错，有需要的可以在淘宝购买。”

食材明细

主料

排骨 800g
五香蒸肉粉 半小碗
土豆 2个

辅料

老抽适量
生抽适量
蚝油适量
盐适量
水适量
食用油 适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

粉蒸排骨的做法步骤

1
如图是排骨和蒸肉粉；
2
排骨用冷水清洗干净，加适量的老抽、生抽和耗油、一点点盐抓匀腌制30分钟以上；
3
排骨中加入蒸肉粉；
4
加入适量的食用油，拌均匀；
5
如果觉得干，就在这一步加适量的水，原则就是让排骨均匀的裹上蒸肉粉，然后排骨还要有一些湿润感，这样蒸出来的排骨才会湿湿润润的，如果太干成菜口感会大打折扣。
6
土豆洗净切块；
7
蒸笼铺上屉布，放上土豆；把土豆换成红薯也好吃的哦。
8
把排骨码放在土豆上面；
9
上蒸锅，蒸锅加入足量的水，开火，水开后改小火蒸2-3个小时；
10
湿润的排骨裹着多多的蒸肉粉，超级香~

来自美食天下小董妞@厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

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