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千岛酱西兰花

千岛酱西兰花的做法

6张图片

““千岛酱西兰花”是一道快捷方便的素菜，在家宴的时候，可以提前预制，上桌时浇入千岛酱就可以，使得上菜的速度更紧凑。并且制作方法不复杂，造型新颖，还原了西兰花的原型。”

食材明细

主料

西兰花 1个
千岛酱 适量

辅料

油少许
盐少许

酱香口味
拌工艺
三刻钟耗时
普通难度

千岛酱西兰花的做法步骤

1
主辅料：西兰花、千岛酱。
2
把西兰花掰成小朵，浸泡30分钟。
3
锅烧开水，加少许盐、油。
4
放入西兰花焯制。
5
焯制1分钟即可关火。
6
捞出放入盆中，余温会使其进一步熟化。
7
加适量盐，翻拌均匀，腌渍10分钟，入底味。
8
然后把腌渍入味的西兰花装盘，还原成原型。
9
浇入千岛酱。即可上桌，拌匀即可食用。

小窍门

1、焯制西兰花时加少许盐、油，可以使西兰花色泽亮、绿。
2、千岛酱在上桌前再放。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：煮锅

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