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肉丝韭菜

肉丝韭菜的做法

5张图片

“韭菜是一种大众食材，烹制的方法简单多样，一般韭菜和鸡蛋搭配的较多。这道“肉丝韭菜”也可以用鸡蛋代替猪肉炒制，零厨艺的做法，简单的家常菜。”

食材明细

主料

韭菜 500克
猪肉 100克

辅料

油 10克
盐 5克
生抽 10克
葱适量

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

肉丝韭菜的做法步骤

1
主辅料：猪肉、韭菜
2
把猪肉切筷头粗的“肉丝”。
3
韭菜摘洗干净，切段。
4
热油，炒香葱花。
5
放入肉丝翻炒。
6
烹入生抽。
7
炒匀、加盐调味。
8
放入韭菜。
9
快速反复翻炒。
10
炒匀即可关火。
11
出锅装盘，即可上桌食用。

小窍门

1、炒制韭菜时用筷子翻炒要比勺子方便。
2、韭菜不可长时间翻炒，炒匀塌秧发蔫就可以关火。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：炒锅

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