菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜秋季食谱冬季食谱

红烧茄子

小丫superstar

红烧茄子的做法

1张图片

“茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，营养价值很高，不管是蒸、炒、烧还是凉拌，都让人胃口大开。”

食材明细

主料

茄子适量

辅料

葱适量
姜适量
大蒜适量
青辣椒 适量

咸香口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

红烧茄子的做法步骤

1
茄子去皮切块。
2
葱、姜、大蒜、青辣椒切丁。
3
锅内加少量油，油热倒入茄子煎制。
4
小火煎至金黄色。
5
盛盘备用。
6
锅内加少量油，倒入葱、姜、大蒜、青辣椒炒香。
7
倒入茄子翻炒。
8
加入生抽、蚝油调味。
9
盛盘。

小窍门

茄子吸油，所以选用少量油小火煎制。

来自美食天下小丫superstar 的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜家常菜秋季食谱冬季食谱

红烧茄子的更多做法

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜秋季食谱