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玫瑰花卷独家

玫瑰花卷的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉 750克
糖 1勺
酵母 5克
清水适量

辅料

面粉 300克
糖半勺
红曲粉 少许
清水适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

玫瑰花卷的做法步骤

1
面粉中加酵母、糖，拌匀。
2
揉成光滑柔软的面团，置温暖处发酵。
3
另取面粉，加入酵母、红曲粉。
4
拌匀。
5
揉成浅粉色面团，置温暖处发酵。
6
这是发好的面团。
7
1/3白面团做了白馒头，剩下的白面团和粉面团分成大小均等的小剂子，搓圆，盖保鲜膜松弛几分钟。
8
把小剂子擀成小圆饼。
9
白色圆饼与粉色圆饼交替排列。
10
用筷子在中间压一下。
11
自上而下卷起。
12
全部卷起。
13
从中间压痕处一分为二。
14
玫瑰花做好了。
15
放入蒸锅，二次饧发十来分钟，开大火蒸，上气后蒸15分钟。
16
蒸好的玫瑰花。祝美友2019工作生活如花绽放。

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜午餐晚餐

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