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红枣糕首发

落花糖堡DIY烘焙

红枣糕的做法

1张图片

“我家小妹最喜欢我做的这款红枣糕了，所以今天又做了一些。”

食材明细

主料

低筋粉 150g
鸡蛋 4个
红糖 110g
白糖 20g
玉米油 80ml
盐 3g
纯牛奶 60ml
红枣肉 50g

辅料

泡打粉 5g
白芝麻 适量

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

红枣糕的做法步骤

1
部分原材料。
2
把切成小块的红枣肉加牛奶放榨汁机稍微打一下。
3
加入玉米油，把红枣牛奶玉米油搅拌均匀。
4
打四个鸡蛋。
5
把称好的红糖和白糖一起倒入打蛋盆里。
6
把鸡蛋和红糖打至表面有纹路，提起打蛋器蛋糊低到盆里不马上消失即可。因为一只手还要拍照，所以图片不够清晰。
7
把三分之一的面粉加入到刚才拌好的红枣糊里用刮刀拌均匀。
8
这是拌好的红枣面糊。
9
把红枣面糊和剩下的面粉一起倒入到刚才打好的鸡蛋糊里，搅拌均匀。
10
把拌好的蛋糊倒入到铺好油纸的烤盘里(我这里的烤盘尺寸是28厘米×28厘米)。
11
撒适量白芝麻到蛋糕糊表面。
12
放入预热好的烤盘，170度中层烤30分钟。
13
成品，这个量烤出来约有550克。
14
趁热揭掉油纸，这是蛋糕底面。
15
成品。

小窍门

因为各家烤箱不一样，温度请根据方子里的温度适当调整。

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使用的厨具：电烤箱

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