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水晶核桃

水晶核桃的做法

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“核桃营养丰富，大家都不陌生，可是水晶核桃你吃过吗？”

食材明细

主料

澄粉 112克
玉米淀粉 22克
可可粉 2.5克
红豆沙 适量

辅料

油 2.5克
沸水 187克

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

水晶核桃的做法步骤

1
准备好所有的原料。
2
澄粉和玉米淀粉混合均匀，放入碗中，一次性加入沸水187克，揉成面团，加入油继续揉和均匀。
3
加入可可粉。
4
揉至均匀。
5
把面团揉成长条，切成小剂子。
6
擀成圆形，放入豆沙馅。
7
整成圆形后，先用大拇指和食指，在面团中间捏出突出的一道线。
8
用牙签压出一道茎。
9
用筷子在核桃的表面按出小孔（看我家小朋友按的多认真）。
10
依次做好所有的，和真核桃比一比。
11
蒸笼中铺油纸。
12
大火蒸10分钟，吃的时候可以在表面刷一层蜂蜜。

来自美食天下心儿厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

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