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心太软

心太软的做法

4张图片

“心太软也称为糯米枣。红枣去核后夹入糯米面团蒸制而成。叫心太软很贴切，因为蒸熟的糯米面团很软糯。甜甜的红枣包着软软糯糯的糯米团，非常好吃。饭店基本都有卖，自己在家也可以做。”

食材明细

主料

糯米面 90g
红枣 350g

辅料

奶粉 30g

甜味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

心太软的做法步骤

1
红枣洗干净
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红枣洗干净
3
糯米粉加奶粉
4
糯米粉加奶粉
5
加适量水和成面团
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加适量水和成面团
7
红枣去核取肉，枣肉底部链接
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红枣去核取肉，枣肉底部链接
9
红枣中间添加糯米面团成糯米枣坯
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红枣中间添加糯米面团成糯米枣坯
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做好的糯米枣坯放入盘中，入蒸锅蒸
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做好的糯米枣坯放入盘中，入蒸锅蒸
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蒸熟即可享用
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蒸熟即可享用。

小窍门

1、喜欢口味甜些，可以在面团中加适量白糖。
2、蒸制时间以食材熟为标准。
3、选大粒红枣为好。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：蒸锅

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