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烧麦

烧麦的做法

4张图片

食材明细

主料

糯米 400克
饺子皮 10张

辅料

胡萝卜 1根
香菇 4朵
肉末 200克
酱油 3勺
盐 2克
白糖 2勺

咸甜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

烧麦的做法步骤

1
香菇洗净，胡萝卜去皮，都切成小丁备用。
2
把糯米淘洗干净，煮一锅糯米饭。
3
锅中放适量的油，油热先倒入肉末翻炒匀，再放入胡萝卜丁炒匀。
4
倒入香茹丁炒出香味，倒入酱油3勺、盐2克、白糖2勺翻炒匀。
5
倒入蒸好的糯米粉翻炒，直到颜色均匀。
6
买来的饺子皮的边缘再稍微擀薄些。
7
糯米馅稍凉后，取适量馅，包入烧麦皮中。先捏6个褶儿。
8
再攥成型。
9
入蒸锅蒸10分钟，即可。

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使用的厨具：蒸锅、炒锅

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