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黑椒牛肉汉堡

黑椒牛肉汉堡的做法

1张图片

“给儿子做的牛肉汉堡，儿子说好吃。”

食材明细

主料

高粉 290克
牛奶 140克
鸡蛋 2个
牛肉 400克
生菜适量

辅料

酵母粉 5克
盐 3克
白糖 26克
橄榄油 26克
千岛酱 适量

其他口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

黑椒牛肉汉堡的做法步骤

1
面包桶内倒入牛奶，鸡蛋，橄榄油，一角放入盐，一角放入白糖。
2
加入高粉，顶部加入酵母。启动面包机揉面程序，揉至出膜后发酵。
3
牛肉洗净剁碎，加入黑椒酱腌制。
4
腌好后加入一个鸡蛋，淀粉搅拌均匀。
5
顺一个方向搅打。
6
整理按压煎成肉饼。
7
面团发酵好了。取出滚圆排气，分成小份。盖保鲜膜松弛10分钟。整理成圆形放烤盘二次发酵。
8
发酵成两倍大时刷蛋液。
9
撒上白芝麻。放入烤箱180度，烤12分钟左右。表面上色即可。
10
汉堡坯烤好了。
11
烤好的面包平切成两半。
12
放上生菜，挤上千岛酱。
13
放上牛肉饼。
14
再挤一层千岛酱盖上顶部的面包就OK了。
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成品图
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成品图
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成品图
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成品图。

小窍门

1、做面包不用黄油，用橄榄油感觉更健康。
2、烤箱的温度与时间根据自己家烤箱的脾气调整。

来自美食天下政妈妈的作品

使用的厨具：电烤箱

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