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红菜头蔬果汤

红菜头蔬果汤的做法

2张图片

“买了红菜头做汤圆，还剩几个，挑了2个小的做汤。甜甜酸酸，开胃又补血。”

食材明细

主料

红菜头 2个(200)g
胡萝卜 2根
苹果 1个
玉米 1根
番茄 3个
黑豆 20g

辅料

盐适量

酸甜口味
煲工艺
一小时耗时
简单难度

红菜头蔬果汤的做法步骤

1
黑豆洗净，泡2个小时。(也可以放红豆或不放。)
2
蔬果材料。
3
黑豆放汤锅烧开，转中小火煮30分钟。
4
煮黑豆时，处理其他材料。胡萝卜去皮切块，玉米切小段。
5
番茄去皮切大块。
6
苹果去皮去核切块，泡淡盐水防氧化。(红菜头有土青味，放苹果可以去除。)
7
红菜头去皮切块。(切红菜头时，注意别沾在衣服上，很难洗掉。)
8
黑豆煮软后，放入以上材料继续煮30分钟。
9
甜甜酸酸，不需要调味就很好喝。
10
补血养颜。

来自美食天下 elmonte 的作品

使用的厨具：汤锅

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