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朝族醒酒汤之豆芽汤 콩나물국的做法

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豆芽汤(콩나물국)可以说是朝鲜族的解酒汤,他们喜欢在喝酒的第二天早晨喝豆芽汤。做过几回,嗯,没什么豆腥味,很爽口!把米饭泡进去很下饭哦~

食材明细

主料
辅料
配料

朝族醒酒汤豆芽汤的做法步骤

  • 朝族醒酒汤之豆芽汤 콩나물국的做法步骤:1
    1
    准备好新鲜黄豆芽。
  • 朝族醒酒汤之豆芽汤 콩나물국的做法步骤:2
    2
    豆芽洗净,摘掉豆芽根部。
  • 朝族醒酒汤之豆芽汤 콩나물국的做法步骤:3
    3
    蒜2~3瓣,剥皮压碎切泥;大葱斜切成葱花。
  • 朝族醒酒汤之豆芽汤 콩나물국的做法步骤:4
    4
    锅中倒入银鱼高汤(也可以用一小勺大喜大兑温水代替),汤烧开。
  • 朝族醒酒汤之豆芽汤 콩나물국的做法步骤:5
    5
    烧开后放入处理好的豆芽。
  • 朝族醒酒汤之豆芽汤 콩나물국的做法步骤:6
    6
    再放入蒜泥和生抽。
  • 朝族醒酒汤之豆芽汤 콩나물국的做法步骤:7
    7
    等到汤开过几次,豆芽熟透时,放入适量盐、胡椒粉调味。
  • 朝族醒酒汤之豆芽汤 콩나물국的做法步骤:8
    8
    临出锅前最后放入葱花。
  • 朝族醒酒汤之豆芽汤 콩나물국的做法步骤:9
    9
    再次开锅后即可出锅~~
  • 朝族醒酒汤之豆芽汤 콩나물국的做法步骤:10
    10
    盛入碗中,可再撒少许黑椒碎,可增加些许香辛感~泡上米饭也很好吃的!

小窍门

1.豆芽去根儿,味道更好一些。

2.煮豆芽的全过程,要开盖煮,这样可去除豆芽的腥味,更好喝哦~
来自 美食天下 syclhy 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   汤羹   外国美食   老人   朋友聚餐   春季食谱   晚餐  

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