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沙姜盐鸡的做法

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食材明细

主料
辅料

沙姜盐鸡的做法步骤

  • 沙姜盐鸡的做法步骤:1
    1
    鸡洗净后表面和肚里均匀抹上盐,腌制30分钟。
  • 沙姜盐鸡的做法步骤:2
    2
    放入蒸锅蒸30分钟。
  • 沙姜盐鸡的做法步骤:3
    3
    剩下的时间做配料,准备一块沙姜,没有原材料可以用沙姜粉代替,也是一样的。
  • 沙姜盐鸡的做法步骤:4
    4
    沙姜剁成末。
  • 沙姜盐鸡的做法步骤:5
    5
    锅烧热后转小火,放入沙姜、盐、胡椒粉炒至沙姜水份收干变硬,便可铲起。
  • 沙姜盐鸡的做法步骤:6
    6
    把刚才的沙姜盐放入臼中碾碎。
  • 沙姜盐鸡的做法步骤:7
    7
    碾成粉末状。
  • 沙姜盐鸡的做法步骤:8
    8
    三十分钟到了,鸡熟了。
  • 沙姜盐鸡的做法步骤:9
    9
    把鸡趁热拿出来,把刚刚做好的沙姜盐均匀的涂抹在鸡的全身包括鸡肚里。
  • 沙姜盐鸡的做法步骤:10
    10
    涂抹好后,稍微放凉,让沙姜盐的香味吃入鸡肉里。
  • 沙姜盐鸡的做法步骤:11
    11
    还有点温度便可斩件上碟了,带着沙姜味的盐鸡非常好吃,而且肉质嫩滑。
来自 美食天下 宸·羽 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 凉菜   家常菜  

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