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简单的肉皮冻

米粒_新手厨房

简单的肉皮冻的做法

2张图片

“满满的胶原蛋白，即美容又解馋的良品！”

食材明细

主料

猪肉皮 一斤左右

辅料

盐少量

原味口味
其他工艺
一小时耗时
简单难度

简单的肉皮冻的做法步骤

1
生猪皮准备好，冲洗干净。
2
用热水烫一下(为了去除皮上多余的肥肉)
3
用刀刮去肉皮上的肥肉，越干净越好。
4
猪皮切成丝(切丁更好，我比较懒哈)
5
放锅里加入凉水，上面浮油正常，没事哈
6
大火烧开转小火，慢熬1小时就可以关火了，这是放一点点的盐搅拌下。
7
倒入盆里，放凉透，会慢慢凝固，凉透后不能凝固坚硬，直接放冰箱冷藏室。
8
我是晚上做的，放冰箱一夜，凝固定型啦！
9
完成啦！
10
成品，在准备一点酱油作为蘸料，根据自己口味调（可以放生抽+蒜蓉+辣椒油）

小窍门

虽然一点点的盐，不能过早放盐，也不能太晚放盐，会使皮冻变苦的。
满满的胶原蛋白，快行动吧！

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使用的厨具：煮锅

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