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蛤蜊米粉

harriet1003
蛤蜊米粉的做法

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食材明细

主料
辅料

蛤蜊米粉的做法步骤

  • 蛤蜊米粉的做法步骤：1
    1
    干米粉（我用的是做螺蛳粉的榨粉，网上都有卖）
  • 蛤蜊米粉的做法步骤：2
    2
    准备的配菜：白玉菇，姬珍菇，香菇和西红柿。
  • 蛤蜊米粉的做法步骤：3
    3
    葱花。
  • 蛤蜊米粉的做法步骤：4
    4
    蛤蜊。
  • 蛤蜊米粉的做法步骤：5
    5
    刷洗干净的蛤蜊备用。
  • 蛤蜊米粉的做法步骤：6
    6
    干粉提前用开水泡半个小时。
  • 蛤蜊米粉的做法步骤：7
    7
    配菜洗净，香菇和西红柿切成片。
  • 蛤蜊米粉的做法步骤：8
    8
    砂锅里烧适量开水，放适量盐和植物油后放入白玉菇姬珍菇香菇。
  • 蛤蜊米粉的做法步骤：9
    9
    放入姜丝，煮两分钟。（中火）
  • 蛤蜊米粉的做法步骤：10
    10
    然后把蛤蜊放进去煮。
  • 蛤蜊米粉的做法步骤：11
    11
    煮到蛤蜊都开了，把西红柿放入。
  • 蛤蜊米粉的做法步骤：12
    12
    最后最泡好的粉放锅里煮，煮至粉软。（用筷子夹起来能轻松夹断就可以了）
  • 蛤蜊米粉的做法步骤：13
    13
    关火，撒上葱花，美味即成。

小窍门

1这是一个人的量，可根据人数和喜好调整食材的多少。
2不需要放太多的调料（盐也要少放），因为蛤蜊本身的鲜味加各种菌类就使得汤很甜。
3喜欢吃青菜的也可以加点青菜。
来自 美食天下 harriet1003 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃   家常菜   午餐   晚餐  

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