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椰蓉紫薯卷的做法

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椰蓉紫薯卷。为了继续消耗我家的紫薯,又做了这款椰蓉紫薯卷,其实跟驴打滚一个道理,就是把黄豆面换成椰蓉,把豆沙换成紫薯泥。软糯香甜,颜值也在线,这点椰蓉还是去年买东西赠送的,赶紧一块打扫了算了,昨天蒸的紫薯还剩两个,加了牛奶白糖做成馅料,在用糯米粉卷吧卷吧切吧切吧,瞬间就变成诱人的小甜点了,当零食或者下午茶都不错。着急上班,随便咔嚓两张,我家大卧室的窗台拍照妥妥的~

食材明细

主料
辅料

椰蓉紫薯卷的做法步骤

  • 椰蓉紫薯卷的做法步骤:1
    1
    将紫薯蒸熟剥去外皮。
  • 椰蓉紫薯卷的做法步骤:2
    2
    碾碎。
  • 椰蓉紫薯卷的做法步骤:3
    3
    加一勺糖和少许牛奶(没有牛奶用水也可以)。
  • 椰蓉紫薯卷的做法步骤:4
    4
    继续碾压并搅拌均匀,形成干湿适宜的泥状。
  • 椰蓉紫薯卷的做法步骤:5
    5
    向糯米粉中加入温水,同时用筷子轻轻搅拌。
  • 椰蓉紫薯卷的做法步骤:6
    6
    用手揉成一个三光面团。
  • 椰蓉紫薯卷的做法步骤:7
    7
    将面团按扁(便于蒸熟),放进蒸锅蒸20分钟。容器最好涂一层薄油,便于取下面团。
  • 椰蓉紫薯卷的做法步骤:8
    8
    蒸熟后取出放在窗口晾一下。
  • 椰蓉紫薯卷的做法步骤:9
    9
    在案板或者硅胶垫上铺一层椰蓉,将糯米面团放在椰蓉上。
  • 椰蓉紫薯卷的做法步骤:10
    10
    双手沾些水(防止糯米面团粘手),将糯米面团按成均匀的片状。
  • 椰蓉紫薯卷的做法步骤:11
    11
    涂抹一层紫薯泥。
  • 椰蓉紫薯卷的做法步骤:12
    12
    从一端卷起来。
  • 椰蓉紫薯卷的做法步骤:13
    13
    切成小段。
  • 椰蓉紫薯卷的做法步骤:14
    14
    装盘就可以吃了。
来自 美食天下 满宝妈妈 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 甜品   家常菜   下午茶  

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