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排骨炖豆角的做法

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家常下饭菜。

食材明细

主料
辅料

排骨炖豆角的做法步骤

  • 排骨炖豆角的做法步骤:1
    1
    将小肋排清洗干净在冷水中浸泡半天。
  • 排骨炖豆角的做法步骤:2
    2
    将小肋排放入锅中,加水和料酒,开火煮沸。
  • 排骨炖豆角的做法步骤:3
    3
    煮出血沫关火。
  • 排骨炖豆角的做法步骤:4
    4
    捞出排骨过遍凉水。
  • 排骨炖豆角的做法步骤:5
    5
    锅中倒入适量的食用油烧热。
  • 排骨炖豆角的做法步骤:6
    6
    下入提前切好的葱姜蒜爆香。
  • 排骨炖豆角的做法步骤:7
    7
    下入排骨翻几下。
  • 排骨炖豆角的做法步骤:8
    8
    加入两勺老抽。
  • 排骨炖豆角的做法步骤:9
    9
    翻炒几下,使排骨块均匀上色。
  • 排骨炖豆角的做法步骤:10
    10
    注入半锅清水。
  • 排骨炖豆角的做法步骤:11
    11
    加入鸡精。
  • 排骨炖豆角的做法步骤:12
    12
    加入蚝油。
  • 排骨炖豆角的做法步骤:13
    13
    加入料酒。
  • 排骨炖豆角的做法步骤:14
    14
    加入花椒八角桂皮香叶草果白芷小茴香山楂干等等香料。
  • 排骨炖豆角的做法步骤:15
    15
    下入提前择洗干净的豆角。
  • 排骨炖豆角的做法步骤:16
    16
    盖上锅盖,大火烧开转中小火继续炖。
  • 排骨炖豆角的做法步骤:17
    17
    半小时后加入盐,用铲子翻一翻,略微再炖几分钟。
  • 排骨炖豆角的做法步骤:18
    18
    出锅装盘就可以了。
来自 美食天下 满宝妈妈 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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