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香酥鳞片

香酥鳞片的做法

1张图片

“脆香可口，营养丰富。”

食材明细

主料

鱼鳞 200克

辅料

淀粉 1茶匙
花椒面 1/3茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
盐 1/4茶匙
鸡蛋 1个

麻香口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

香酥鳞片的做法步骤

1
一条三斤左右重草鱼去下的鳞甲片，冲洗干净、沥水。
2
加入蛋清、胡椒粉、盐、花椒面、淀粉；
3
拌均匀，静置几分钟。
4
油烧至六七戍热，倒入鱼鳞；
5
将鱼鳞划散，小火炸至金黄后捞出即可。

来自美食天下我是狂草的作品

使用的厨具：炒锅

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